材料(1人分)
- 鶏むね肉:250g
- きゅうり:1/2本
- 長ねぎ:1/3本
- 梅干し:1個
- トマト:1/2個
- 胡椒:適量
- オリーブオイル:適量
- 生姜:1/2個
作り方:
- 鍋に水を入れ、生姜、長ネギの青いところを入れて沸騰させる
- 沸騰したら鶏むね肉を入れて火を止め、15〜20分置く
- 爪楊枝などでさし、抜いた爪楊枝が温かくなっていればOK
- 下準備した鶏むね肉と、トマトを薄くスライスし、盛り付けていく
- きゅうりを細切りにし、叩いた梅肉とオリーブオイルで合わせる
- 中心が盛り上がるように盛り付け完成
栄養成分:
- カロリー:約350kcal
- たんぱく質:約60g
- 脂質:約8g
- 炭水化物:約10g
- 食物繊維:約2.0g
PFCバランス
- タンパク質: 約68%
- 脂質: 約21%
- 炭水化物: 約11%
筆者コメント
疲れた体や心を癒す一皿、ぜひお試しください。梅のさわやかな酸味とトマトやきゅうりの爽やかな水分が、心地よいリフレッシュをもたらします。健康的で美味しい、究極の疲労回復サラダです!
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